Go to the next page
江苏伊例家酱油-味极鲜-一品鲜-蒸鱼豉油销售商家
发布时间:2019-03-30 浏览量 :

  伊例家花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  伊例家人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  伊例家在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


  伊例家,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  味极鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.2g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、小炒等;如:白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


  一品鲜:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为特级(氨基酸态氮≥1.25g/100ml);适用于:蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸;如:川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

  百吃不厌的几道家常下饭菜,不仅颜值高味道更是一绝,吃着过瘾


  花生拌菠菜


  做法


  1.菠菜一把洗净后控干水分,花生一盆备用。大蒜一把拍扁后切成碎末放于盘中。


  2.锅里烧清水,加入一勺食盐,一勺植物油,加盐和油,焯水,能使菠菜更翠绿,更鲜亮。水开后倒入菠菜焯水40秒,捞出用水凉水冲洗。


  3.锅里烧油,把花生米凉油下锅,这个时候要开小火,使油温慢慢的升高,一定要有耐心慢慢炸,外皮稍微变红,并听到噼啪的炸裂声,大概响到7到8下就把花生米捞出,控油冷却,这个时候的花生米还有点夹生,不会脆,温度下降以后才会酥脆!


  4.我们把焯过水的菠菜用刀切一下,把大蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,搅拌均匀,倒入菠菜和花生,然后用颠盆的方式把菜拌均匀。


  麻辣鱼泡


  食材:鱼泡300克,青辣椒2个,红辣椒1个,香菜适量,葱适量,老姜适量,大蒜适量,花椒粒适量,白糖适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,植物油适量。


  做法:


  1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)。


  2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:豆瓣、白糖、生抽。


  3、锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。


  4、将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒(鱼泡一定要切开,不然下入油锅会爆开),鱼泡含有大量的胶原蛋白,所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常


  5、待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟。


  6、倒入香菜、葱段,加适量盐即可出锅。


  干锅五花肉


  食材:五花肉500克,莲藕一节,土豆一个,洋葱一个,花菜一颗,杏鲍茹一个,青椒一个,红椒一个,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱2汤匙,花椒适量,糖1汤匙,葱、姜、蒜适量。


  1、莲藕冼净去皮切片,土豆冼净去皮切片。


  2、花菜择成小朵,用盐水浸泡十分钟后清洗干净。


  3、杏鲍茹冼净切片,洋葱冼净切块,五花肉冼净切片,青、红椒切块。


  4、锅里加水烧开,放入花菜焯至变色捞出沥干水分。


  5、水再次烧开,放入藕片焯熟捞出沥干水分。


  6、水再次烧开,放入土豆片焯熟捞出沥干水分。


  7、锅里放少许油,放入适量花椒煎出香味后捞出花椒(习惯花椒麻味的可以不用捞出)。


  8、放入葱花姜蒜片炒出香味,加入五花肉片煸炒出油,炒出香味,加入洋葱炒出香味。


  9、加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜,翻炒片刻。


  10、加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙,翻炒均匀。


  11、加入青红椒翻炒至断生关火。


  12、装入砂锅即可。


  黄瓜炒肉片


  食材:黄瓜1根;猪肉约100克;胡萝卜适量;青红小尖椒各2根;盐1小勺;生抽酱油1大勺;料酒1小勺;水淀粉1大勺;鸡精适量;葱末1大勺;姜末少许;


  1、黄瓜刷洗干净,胡萝卜洗净、青红椒洗净,猪肉洗净。黄瓜切成较厚的片(腌过的黄瓜片会变薄,所以要切得稍微厚一点),胡萝卜切薄片。


  2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里,加入盐拌匀,腌30-40分钟。猪肉切薄片,青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、少许盐,料酒拌匀,再倒入水淀粉拌匀,然后倒入1/2大勺的植物油拌匀,腌20分钟使其入味。黄瓜片腌好后,滗出里边的水。


  3、炒锅烧热,倒入约5大勺油,油温5成热后放入腌好的猪肉片。待猪肉片变成白色,差不多9分熟后,把肉片盛出来。原锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片,开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精,再炒约5-6秒钟即可关火起锅。




分享至: