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江苏伊例家酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油销售卖价
发布时间:2019-03-30 浏览量 :

  伊例家花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  伊例家人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  伊例家在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


  伊例家,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  招待客人教您几道拿手的家常菜,喷香诱人,解馋下饭,待客有面子


  一、小米蒸排骨


  食材:


  小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱


  做法:


  1、小米泡水三个小时;


  2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;


  3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;


  4、腌2个小时入味;


  5、排骨加入小米搅拌均匀;


  6、土豆切片放入容器底部;


  7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。


  二、香辣猪蹄


  食材:


  猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐


  做法:


  1、猪蹄洗净,姜蒜切片;


  2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;


  3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;


  4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;


  5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。


  三、客家小炒


  材料:


  五花肉250公克、乾鱿鱼半只、芹菜60公克、蒜末15公克、蒜苗60公克、辣椒片20公克、豆干150公克、豉油2大匙


  糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、米酒2大匙、水50cc


  作法:


  1.鱿鱼剪成条状,浸泡50度温水约2小时。


  2.锅子倒入少油后煸香,肉煸至微焦后加入豆干续煸。


  3.接着加入泡发鱿鱼略炒,再加入蒜末与辣椒炒香。


  4.倒入米酒、豉油、糖、白胡椒粉与水煮至酱汁收乾。


  5.加入芹菜与蒜苗略炒即可上桌。


  四、大盘鸡


  食材:


  鸡、青红椒、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、白糖、番茄酱、柠檬汁、盐、胡椒粉


  做法:


  1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;


  2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;


  3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;


  4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟,加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。




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