行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　春天的来临很多人就会开始吃凉拌菜了，天气太冷了不吃凉拌菜，所以这个季节是很适合的了，一道好吃的凉拌菜能够让你吃饭前食欲增加，也能够让你在饭后去除油腻，今天我就来给大家介绍6道特别棒的凉拌菜，适合春天吃的6道美味凉拌菜，开胃超下饭，吃过都拍手叫好。


　　【凉拌酸辣猪皮】


　　准备食材：猪皮、青红辣椒、陈醋、辣椒油、生抽、蚝油、细砂糖、熟芝麻、姜


　　步骤：


　　首先把猪皮的毛刮干净，然后烧一锅水，锅里放些姜片把猪皮放下去焯水，煮到猪皮变硬就差不多可以捞起来，大概就是水煮沸后的两分钟，然后把猪皮放凉，把上面的脂肪肥肉都挂掉去。


　　把处理好的猪皮切成细细的条状，然后放到锅里煮个2分钟左右，捞起来沥干水分，把辣椒油、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖均匀的淋在猪皮上面，放些青红辣椒丝和芝麻搅拌均匀腌制10分钟就可以了。


　　【凉拌土豆丝】


　　准备食材：土豆、胡萝卜、灯笼椒、蒜、姜、酱油、醋、糖、香油


　　步骤：


　　首先把土豆切成丝，把土豆丝洗干净后，放到水里面浸泡，因为土豆上面很多淀粉，要想吃的脆爽，拿来浸泡水，接着把胡萝卜青椒切丝，起锅倒水烧开，然后煮个一分钟就可以把土豆丝捞起来了。


　　捞起来的土豆丝放到冷水里面浸泡一会捞出来沥干水分，起锅倒油烧热放入蒜、姜进行爆香，炒好的蒜蓉放到土豆丝碗内，然后倒入一些酱油一些醋一些白糖和一些香油，搅拌均匀之后放置腌制20分钟。


　　【凉拌黄瓜片】


　　准备食材：黄瓜、辣椒油、生抽、香醋、蒜、白糖


　　步骤：


　　把黄瓜洗干净之后放到盐水里面泡15分钟，然后去头去尾切成薄片，然后把蒜蓉放进装黄瓜的碗里，淋一些辣椒油、白糖、香醋搅拌均匀，腌制一会就可以了。


　　【凉拌莴笋】


　　准备食材：莴笋、食用盐、香油、酱油、醋、糖、蒜、辣椒


　　步骤：


　　把莴笋切丝，起锅烧水把莴笋倒下去，水沸腾之后2分钟捞起来过一遍凉水，把水分沥干后倒入一些香油、1小勺白糖、酱油、3勺白醋然后把蒜蓉和辣椒放下去搅拌均匀，腌制10分钟就差不多了。


　　【凉拌鸡肉菠菜】


　　准备食材：鸡胸肉、菠菜、蚝油、熟芝麻、辣椒油、糖、香油、生抽


　　步骤：


　　把菠菜根本去除后洗干净，起锅倒水放一些盐和油把水煮开，把菠菜放进锅里焯一会捞出来，过一下冷水后沥干水分，然后把鸡肉也放进锅里面煮熟，捞出来切碎，倒在装菠菜的碗里面，倒入一些芝麻，放一些辣椒油、蚝油、食用盐、糖、生抽或者是醋，搅拌均匀后淋一些香油即可。


　　【凉拌心里美】


　　准备食材：心里美萝卜、白糖、米醋、橄榄油、白芝麻


　　步骤：


　　这道凉拌菜特别的简单，只需把萝卜洗干净后切丝，用白糖腌制20分钟左右，然后倒一些米醋搅拌均匀，随后倒入橄榄油搅拌均匀，接着装盘撒些白芝麻放冰箱腌制一晚上就行了。