行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　料酒：去腥提鲜、增香提味；适用于：做鱼、炒菜、调味等。


　　红烧酱料：它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体，精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料，经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料，炒出来的菜肴颜色红亮，高温久放不褪色，反光度更高。适用于：小炒、红烧、炖菜等；如：红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


　　金标生抽：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为一级（氨基酸态氮≥1.0g/100ml）；适用于：点蘸、凉拌、小炒、拌面等；如：竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　鲜味生抽：氨基酸态氮≥1.2g/100ml，适用于：佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

　　春季餐桌四道必备家常菜,养颜美容,补中益气


　　可乐鱼


　　配料:1条少刺鱼(我选择了桂鱼，也可以用鲳鱼)，1根胡萝卜，1根芫荽，10根花椒，适量红辣椒和可乐。


　　做法：


　　1。从锅里取出热油，加入胡椒。加入洗净的桂鱼。稍微精炼一下油。


　　2。加入辣椒和姜片，炒胡萝卜丁至熟；


　　3。参加烧酒、生烟、老烟和一罐可乐，炖10分钟，然后收集果汁；


　　4.盛盘摆上香菜点缀即可。


　　湘味小炒羊肉


　　食材


　　羊腿肉，蚝油，老抽，玉米淀粉，色拉油，青红辣椒，蒜瓣，香菜，蚝油+生抽，油适量。


　　做法


　　1。将羊腿切片，用蚝油、酱油、玉米淀粉和色拉油腌制。


　　2。将青椒和红辣椒洗净，晾干，切成段备用。将蔬菜切成段。


　　3。用大火加热炒锅，加入少量油(约10g)，倒入羊腿，快速翻炒约40秒。不要炒太久。


　　4。取出羊腿，把剩余的油放在锅里。轻拍蒜瓣，将青椒和红辣椒放在一起。用大火翻炒1分30秒。


　　5。将羊腿肉放回锅中，加入蚝油和酱油，翻炒约30秒。


　　6、立即关火，放入芫荽，翻过来搅拌，使其出锅。


　　葱爆牛肉


　　配料:500克牛肉，一根葱和一点大蒜。


　　做法：


　　1。牛肉切片，加入蛋清，料酒，老烟，腌制10分钟，加入淀粉和食用油


　　2。把锅里的油加热，翻炒一半洋葱丝和大蒜粉。加入牛肉，翻炒至90%熟。加入剩余的葱段、酱油、盐、鸡粉、白胡椒和芝麻油。翻炒后取出


　　酸辣四季豆


　　原料：


　　三百克青豆、两个红辣椒、油、鸡精、葱、姜、蒜、盐、芝麻油、白醋和白糖。


　　做法：


　　1。将青豆切碎，切成段并清洗，将青葱切碎成葱花，将生姜切碎成姜末，将大蒜切碎


　　2。在锅里加热油。加入大蒜粉和姜末炒至油温达到50%。加入辣椒翻炒


　　3。加入青豆翻炒，加入白醋、鸡精、白糖和芝麻油翻炒


　　4。小贴士:如果你认为素食可以用瘦肉和猪肉丁来做，那它会很香。