行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　炒土豆丝，可能是餐桌上常见的一道菜了。谈起炒土豆丝，人人都能称得上是个厨子了。普通的菜反而会有更多的争议，其中一条就是炒土豆丝要不要放醋，另一条则是应不应该放糖。我把这个问题结合一下，炒土豆丝时，出锅放醋还是放糖呢？


　　相信很多人都要争论起来了，你以为我会选一种吗？不，我全都要。小孩才做选择，大人都是全要。我炒土豆丝不仅要放糖放醋，这还不够，还要加上西红柿，这样做出来才够美味。太多人不懂了，难怪炒的难吃！别急着反驳我，试试你就知道了。


　　椒番茄土豆丝


　　配料：


　　土豆三个、柿子椒两个、西红柿两个、酱油2匙、醋2匙、白糖2匙、热水适量


　　烹饪步骤：


　　1.洗净青椒，切成小段


　　2.洗净西红柿，切成小块


　　3.洗净土豆，去皮，切成丝


　　4.把酱油，醋，白糖，热水调成酱汁，备用


　　5.在锅中倒入适量油，加热后。放入青椒，番茄，土豆丝，再倒入适量的盐，味精，鸡精等调料（看个人口味），翻炒均匀即可关火


　　6.盛入盘中


　　烹饪小贴士：


　　1、作为土豆的忠实粉丝，一定要用各种方式来展示她的美，不要纠结于成见，尝试一下吧。


　　2、土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并且含有丰富的钾，属于一种碱性食品。有资料显示，其含量与苹果同等。所以胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后会更具有饱腹感。土豆还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有较好的通便排毒作用。


　　3、土豆中蛋白质营养价值很高。根据研究，马铃薯的蛋白质其品质相当于鸡蛋中的蛋白质，因此很容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。


　　你炒土豆丝时，喜欢放什么调料？