行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　周末没事做,不如来学这3道菜给家人做一顿午餐


　　东北猪肉炖酸菜


　　食材：五花肉800克，东北酸菜1棵，食盐，八角2个，花椒，桂皮1块，香叶2片


　　1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。


　　2、酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮，从菜帮端上面三分之一处平片一刀。


　　3、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层，片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。


　　4、攥成团，挤出多余水份。


　　5、煮好的肉取出后稍凉，切成大片。


　　6、煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，再下入猪肉片。


　　7、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。


　　包菜炒腊肠


　　用料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量；


　　做法


　　1.圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用；


　　2.切少许葱花备用；腊肠一根，切成片；


　　3.锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油；


　　4.放入葱花炒香锅底


　　5.放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可；


　　香辣粉丝蒸虾


　　食材：


　　虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量


　　做法：


　　1，将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净，加入少许盐、白酒腌制20分钟


　　2，滚热的开水烫粉丝


　　3，10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底


　　4，将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上


　　5，将剁椒铺在虾身，撒上蒜末


　　6，凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可。