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江苏伊例家酱油-老抽-酱料-料酒-蒸鱼豉油销售厂家
发布时间:2019-03-29 浏览量 :

  伊例家花园式产业园创立于2010年8月,坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩,是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树,流水潺潺,山水相映,古木葱葱,亭台楼榭。


  伊例家人秉承“取法自然,崇尚健康”的理念,用辛勤的劳动和智慧,酿造出流淌在时光里的纯正酱香,并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内,诉说着传统手工酱油的历史流脉,红墙石刻,曲水荷香,皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外,是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


  江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个月以上,酿造出日式的高鲜酱油。


  伊例家在高鲜酱油的基础上,研发出红烧酱料,烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


  伊例家,坚持更高端的酿造科技,致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


  料酒:去腥提鲜、增香提味;适用于:做鱼、炒菜、调味等。


  红烧酱料:它是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序秘制而成的一种新型复合调味料,炒出来的菜肴颜色红亮,高温久放不褪色,反光度更高。适用于:小炒、红烧、炖菜等;如:红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、炒花蛤、回锅肉等


  金标生抽:原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐;采用日式高盐稀态酿造工艺(恒温密闭发酵6个月以上);酱油等级为一级(氨基酸态氮≥1.0g/100ml);适用于:点蘸、凉拌、小炒、拌面等;如:竹笋炒肉、口水鸡、啤酒鸭、水煮鱼等


  蒸鱼豉油:适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


  鲜味生抽:氨基酸态氮≥1.2g/100ml,适用于:佐餐、凉拌、蒸鱼、炒菜。

  今天教大家五种常吃的丸子做法,一天做一种五天都不重样。多做几种丸子备着,不管是过年的时候待客还是给孩子吃都很棒。自己做的还安全健康。


  肉丸子


  食材准备:


  五花肉1块,荸荠5个,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,淀粉1勺,花椒粉适量,五香粉适量


  做法步骤:


  (1)去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末


  (2)肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末;


  (3)用刀把调味料和肉末剁制均匀;


  (4)准备马蹄,用清水洗净,马蹄去皮用刀剁成末;


  (5)马蹄末和肉末放在碗里,磕入一个鸡蛋,加入1匙干淀粉;


  (6)用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲。


  白萝卜丸子


  食材准备:


  白萝卜1根,鸡蛋1个,面粉适量,盐1勺,鸡精半勺,五香粉半勺,食用油适量


  做法步骤:


  (1)白萝卜洗净去皮切片。


  (2)再切碎一些放进碎菜器。


  (3)把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。


  (4)加入一杯面粉,打一个生鸡蛋,与白萝卜混合。


  (5)加入盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀,如果太干可以酌情加一点水。


  (6)用手团成球状,锅中倒油烧热,下入丸子中火炸制。


  (7)中途给丸子翻个面,待丸子里外都炸熟后捞出。装盘即可。


  豆腐丸子


  食材准备:


  豆腐一块,香菇7朵,胡萝卜半个,鸡蛋1个哦,葱1小段,盐1小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,芝士粉1小勺


  做法步骤:


  (1)把豆腐放到碗里用勺子碾碎。


  (2)香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。


  (3)搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌。


  (4)待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。


  (5)临下锅之前,把丸子表面沾一层薄薄的面粉。


  (6)油五成热时下入丸子用中火炸制。


  (7)颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个。


  土豆丸子


  食材准备:


  土豆400克,生粉15克,菜籽油适量,食盐3克,黑胡椒粉3克,洋葱适量


  做法步骤:


  (1)备好食材,葱切碎备用;


  (2)土豆洗净去皮,切成块状,大火隔水蒸15~20分钟


  (3)将蒸好的土豆趁热压成泥,加入生粉搅拌均匀;


  (4)加入盐、加入黑胡椒粉,搅拌均匀;


  (5)将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子;


  (6)锅里倒入油,烧至7、8成热时放入土豆丸子,用小火炸至变色即可,捞出丸子撒上葱花。


  红薯丸子


  食材准备:


  红薯2个,面粉300克,白糖60克,菜籽油适量


  做法步骤:


  (1)红薯洗刷掉身上的泥,削皮,再次洗净;


  (2)将红薯切成细丝;


  (3)红薯丝装进一个略深的容器里,调入适量面粉;


  (4)再调入适量绵白糖,调入适量清水,搅拌均匀;


  (5)电饼铛刷油,启动“预热”程序;预热完毕后,将面糊舀进烤盘里,均匀摊开;


  (6)观察红薯变熟软后,盛出。稍凉时,将其团成丸子即可食用。


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