行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　腌制的萝卜干


　　应该是我们每个人都吃过的吧


　　而且在吃饭的时候


　　放一些萝卜干的咸菜


　　也是非常的下饭的


　　所以说这个咸菜


　　也是受到了我们很多人的欢迎


　　不过很多人在吃萝卜干咸菜的时候


　　都会选择在外面买


　　很少有人会选择自己在家里面动手制作


　　首先是因为很少有人知道它的制作方法


　　还有就是有一些人认为


　　在家里面自己做的没有外面的好吃


　　可是外面食品的卫生问题又令人堪忧


　　其实想要腌制出好吃的萝卜干很简单


　　一步步来


　　一学就会


　　【美味萝卜干】


　　食材准备


　　主料：


　　白萝卜2根


　　辣椒粉适量


　　盐、白糖、老抽、生抽


　　做法


　　1


　　把白萝卜清洗干净后切成条，可以将萝卜皮留下，吃起来口感更好。


　　2


　　把白萝卜条放入盆中，然后放入3-4勺盐拌匀，腌制1小时。（盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘上盐。）


　　3


　　萝卜腌好后，会出很好汤。接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干。


　　4


　　把萝卜条放到晾晒网上，然后放到阳光充足的地方，晒上2-3天。中间要翻动一两次。


　　5


　　萝卜干晒好的样子。


　　6


　　晒好的萝卜用水冲洗一下，然后沥干水分。接下来往萝卜干中放入3勺白糖。


　　7


　　用手将白糖拌匀，期间要多揉搓一会儿，让萝卜干入味。


　　8


　　放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制一晚。