行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　给大家介绍一道简单的素材：韭菜炒香干，，那菜不仅味道好，对身体也有很大的好处。


　　说到韭菜，大家的第一反应应该就是鸡蛋了，其实还有好多炒法，这里把韭菜加上“它”，味道也特好，它就是香干，韭菜炒香干，先来说一下它的成分，香干是豆制品，含有丰富的蛋白质等营养物质，韭菜补肾，它两搭配在一起，再加上红辣椒炒，下酒合适不过了，不仅营养美味还大补，来看看这菜怎么做：


　　准备食材：


　　香干1斤，韭菜5到8根，红辣椒3个。蒜瓣2到3个，食用油适量，食用盐适量。


　　操作步骤：


　　1、把要洗的食材洗干净，把香干先用水洗干净，然后用水泡5分钟左右，然后切成细条状并且放到盘子里备用。


　　2、把红辣椒洗好，然后切成跟香干形状差不多的条状（这里主要为了才的色相美观），然后放盘里。


　　3、同样的把韭菜洗好并且切成和香干差不多的形状放在盘里。（这里切成这样不仅为了菜的色相，还有这样更方便夹用）


　　4、把蒜瓣洗好，并切成碎末备用。


　　5、接下来就是开始炒了，这时候要弄的就是把锅里放适量的油，炒一小会后放入准备的蒜末。


　　6、有了蒜香之后加入香干进行翻炒，一小会后放入辣椒一起炒，大概炒3分钟左右。


　　7、接着放入适量的酱油，再加入适量的盐，把韭菜也放里面一起炒，翻炒几下就可以出锅了。


　　到这里这道韭菜炒香干就做好了，韭菜不一定只用来炒鸡蛋，加上香干味道也会特别好，做法也比较简单，出来的菜不仅味道鲜美，营养丰富，还特别下饭，注意做的时候后火候要掌握好，弄焦了就会影响它的美味和营养，知道了怎么做之后，赶紧多去尝试一下吧！