行业新闻

　　伊例家花园式产业园创立于2010年8月，坐落于骆马湖畔。园区占地360多亩，是集生产、观光、休闲、娱乐为一体的工业旅游园区。园区内有万株千年牡丹树，流水潺潺，山水相映，古木葱葱，亭台楼榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的劳动和智慧，酿造出流淌在时光里的纯正酱香，并创建伊例家酱油文化博物馆。博物馆内，诉说着传统手工酱油的历史流脉，红墙石刻，曲水荷香，皇家建筑的雄伟与苏州园林的精致在这里交相辉映。博物馆外，是古法酱油酿造与现代科技的完美结合。


　　江苏伊例家食品有限公司引进全球先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持密闭恒温发酵6个月以上，酿造出日式的高鲜酱油。


　　伊例家在高鲜酱油的基础上，研发出红烧酱料，烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。


　　伊例家，坚持更高端的酿造科技，致力于为中国奋斗中的厨师们研发更好的产品。


　　蒸鱼豉油：适用于佐餐、凉拌、烹饪、炒菜等。


　　味极鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、小炒等；如：白灼大虾、凉拌牛肉、蒜蓉粉丝虾等。


　　一品鲜：原料挑选非转基因脱脂大豆、苏北冬小麦和精制食用盐；采用日式高盐稀态酿造工艺（恒温密闭发酵6个月以上）；酱油等级为特级（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸鱼、凉拌、腌菜、点蘸；如：川味凉粉、酱腌黄瓜、花蛤蒸水蛋。

　　广东美食有好多人非常喜欢吃，其实了解了做法以后你会发现自己在家里也能做，而且并不是很麻烦，只需要准备好材料经过自己的一些操作，就能做出自己喜欢吃的美食了，这是非常值得的事情。


　　马兰头拌豆腐干，先要弄点麻油和一点胡萝卜，根据自己的食量弄点竹笋和马兰头，豆腐干也需要一些，再弄点糖和胡椒粉备用，先要把马兰头的叶子弄掉然后放在水里洗干净，接着捞出然后控干净水，接着再切碎，拿一个锅倒入适量的油烧热，接着用中大火加热接着倒入萝卜丁和豆腐干丁，少量的竹笋丁再放入适量的盐，往萝卜丁里撒点胡椒粉和糖，等到竹笋熟透以后，放入马兰头和麻油，弄的均匀点就可以放在盘子里品尝一下了。


　　红烧鸡翅，首先准备适量的调料和适量的姜，还要弄一小根葱和几个干辣椒，再准备点鸡翅，花椒和八角也要弄一点，蒜适量的准备一些就可以了，把锅里面放入一些水烧热，然后再把鸡翅倒入锅里焯一下接着再捞出，把锅烧热以后再放入适量的油，然后再往锅里面倒入适量的糖，炒到白糖完全融化再把鸡翅放入锅里开中火，等到变色以后把水放到里面，只要水量超过鸡翅就可以了，然后放入调料和葱片以及少量的酱油，再倒入一些盐用中火把鸡翅炖烂，等汤汁变少时再用大火把汤汁全部收干，然后就可以盛出来装入盘子里了。


　　梅子蒸排骨，首先准备适量的生抽和一勺酸梅酱，一小块姜和三个红色的甜椒，再准备一些猪排骨和一勺蚝油，少量的黑胡椒粉和适量的淀粉，一棵小葱和两瓣蒜以及一块姜，把排骨放入水里弄干净一些，然后再用刀剁成块状接着装入碗里，接着把姜切成丝倒入碗里，把其他的材料全部倒入里面用保鲜膜盖住，将拌好调料的排骨碗放入冰箱里，让排骨腌制入味再把腌制好的排骨拿出来，放到一个比较大的盘子里，将碗中的酱汁倒在排骨上蒸锅里面放入适量的水，把水烧开以后将排骨连盘子一起放入蒸锅里，盖上盖子用大火猛蒸一会，取出来以后再撒入一些葱花就可食用了。


　　蚝油芥兰牛肉，首先准备一根胡萝卜和一块姜，少量的酱油和适量的玉米面，一勺芡粉和一勺白砂糖，少许的味精和一勺酱油以及适量的蚝油，半斤牛肉和一斤芥兰以及一勺料酒，把牛肉用刀弄成片状然后放入碗里，再往里面倒入酱油和玉米粉以及芡粉，再放入一些油和适量的水腌制一会儿，把芥蓝切去头和尾把老茎去掉，然后把残叶摘掉再放入水里边弄干净一些，把蒜切成碎末再把姜切成末，然后把胡萝卜弄成片。


　　锅中里面倒入适量的油烧热，然后放入芥蓝和少量的糖以及少量的盐用中火，再往锅里倒入适量的水，等菜熟透以后再盛出来然后控去水分，炒锅里面倒入适量的油，再把牛肉放入锅里，七分熟的时候再放入芥蓝菜，然后倒入胡萝卜以及姜，少量的蒜蓉和味精以及一勺酱油，适量的蚝油和少量的料酒，再放入淀粉勾芡就可以盛出来了。


　　黄瓜酿鲜虾，首先准备一个红菜椒和两个蛋清，一勺料酒和一斤鲜虾，两根黄瓜和适量的水淀粉，把鲜虾去掉虾头然后拨去虾壳再除去虾线，然后放入水里面洗干净接着再把水分控干净，把虾切成丁然后放入碗里，再往里面倒入蛋清和一勺料酒腌制一会儿，再把红菜椒去蒂去籽接着再切成碎丁。


　　把黄瓜弄干净然后只留中段，然后再从中间切成短段用刀在黄瓜段上划出一个长方形，在掏去里面的瓜瓤做成竹节状装入盘子里面，摆放成竹子的形状，用中火将炒锅里面的油烧热，再放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁炒熟，接着再倒入适量的盐然后放入水淀粉勾芡，盛入做成竹节状的黄瓜段中就可以了。


　　干煎肉片，首先准备一块姜和一勺料酒，一块五花肉和适量的辣椒粉，一勺糖和适量的黑胡椒，把五花肉放入水里弄干净一些，再切成薄厚适中的肉片，接着再倒入碗里面和其他的材料一起倒入碗里，腌制一天把锅用小火烧热，接着把肉片摆入锅里，把两面都煎好以后再盛出来，然后就可以上桌食用了，这道菜品做法简单而且味道特别好，是很值得自己在家里尝试一下的。