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      6月29日，由六安市酒店美食产业促进会主办，百事兴助力的徽菜经典潘道根师徒传承盛典在合肥盛大举行。中国烹饪大师潘道根先生广纳贤徒开宗立派，徒弟们来自全国各地，聚集了餐饮业界精英、大型餐饮企业董事长和行政总厨，意在弘扬中华美食，传承徽菜美食文化，推动徽菜烹饪事业的传承和发展。

      中国烹饪大师潘道根先生此次集中收徒，其弟子遍布全国餐饮界、涵盖老中青三代，自此徽菜技艺传承交流又多了一个平台。本次师徒传承体现了从潘道根大师到当今数以百计的优秀厨师，弘扬传承徽菜的清晰脉络，对于弘扬徽菜、丰富流派、技艺传承等都将起到积极作用。

      徽菜的快速发展，离不开大家的共同努力。而百事兴作为调味品行业的领先者，一直为徽菜的发展贡献自己的力量。

      百事兴引进世界先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，采用日本进口全自动智能发酵设备，恒温密闭发酵六个月，酿造出的酱油颜色鲜亮，酱香浓郁，鲜味十足，营养物质特别丰富。其中百事兴蒸鱼豉油、百事兴香菇红烧王两者结合做出的徽菜—臭鲑鱼，肉质极为细腻爽滑，非常鲜美，为打造亮丽的徽菜名片做出了重要贡献。

      徽菜饮食文化是中华传统文化的一块瑰宝，徽菜文化能从几千前的“食不厌精，脍不厌细”绵延不绝，传承到如今，离不开我们先辈厨艺大师、美食家和大众对饮食文化的代代传承、创新和弘扬。未来，百事兴将继续与各位餐饮大师并肩同行，携手为徽菜的发展与传承努力奋斗。