公司新闻

在中国餐饮市场，调味料类算是一大龙头。中国人口结构和家庭结构的变化，推动着调味料市场由单味调味品转向复合调味料，进而推动着调味料行业的发展，线上商城以及新零售行业的兴起也为调味料市场带来革新。与此同时，家庭消费群体理念也在发生改变，复合调味料走进了更多的家庭厨房。与单一的调味品相比，复合调味料是由多种调味料组成，所具备的口味丰富、形式多样、便于操作等特点更加迎合当代消费群体。

伊例家红烧酱料 为复合调味料行业发展奠定基础

与其他众多复合调味料公司不同，伊例家品牌早在2008年便推出红烧酱料，也是市面上第一款针对红烧菜品烧制的复合调味料。当时，朱贤兵先生利用九年的从厨经验，根据厨师对色、香、味的独到理解，反复调试，终于研发出了理想中的复合调味料，也就是伊例家红烧酱料。它是以日式高盐稀态发酵酱醪为主体，精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料，经过浸泡、调配、灭菌等工序，秘制而成的一种新型复合调味料，弥补了传统老抽在上色方面的不足，适合于红烧、炒菜、炖菜。

由于弥补了传统老抽在上色方面的不足，伊例家红烧酱料一直受到餐饮厨师界的青睐，也为伊例家在复合调味料行业的发展奠定了基础。

复合调味料市场大发展 伊例家浅色调味料迸发新活力

近年来，伊例家也一直在调味料方面寻找新的突破点。2020年伊例家顺势推出招牌调味料系列，分别有味极鲜招牌调味料、一品鲜招牌调味料、金标鲜招牌调味料、蒸鱼豉油招牌调味料，相比酿造酱油来说，口感更鲜香，香味更浓郁，回味更绵长。2021年又相继突出伊例家2.5升调味料系列、伊例家1.1kg家庭装调味料系列等产品。

产品质量是企业的生命，创新是立足之本。如今，复合调味料的真正竞争已然升级为生产技术的较量。伊例家品牌引进全球先进的日式高盐稀态酿造工艺作为技术加持，产品不断创新升级，从原料、工艺等多方面打造出自己的亮点，满足不同消费者的口味要求。